Για να λιώσουν οι κοτολέτες στο στόμα, η γιαγιά μου με έμαθε να προσθέτω ένα ιδιαίτερο υλικό στον κιμά: μόνο έτσι μαγειρεύω

Κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μυστικά για να φτιάχνει ζουμερά κοτολέτες. Υπάρχει ένα μυστικό συστατικό στις κοτολέτες της γιαγιάς μου.

Μου είπε ότι τους προσθέτει τριμμένα μήλα. Σας προτείνω μια συνταγή για τρυφερά κοτολέτες που λιώνουν στο στόμα σας.

Κύρια Εξαρτήματα

Για να ετοιμάσετε κοτολέτες σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς θα χρειαστείτε:

• 600 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• δύο μήλα?
• ένα μωβ κρεμμύδι?
• δύο αυγά?
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• πέντε κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ?
• 100 χιλιοστόλιτρα εξευγενισμένο ηλιέλαιο.

Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αρχικά, τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε ηλιέλαιο και στη συνέχεια προσθέτουμε μήλα σε αυτό.

Συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να ψηθούν πλήρως τα κρεμμύδια.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ανακατεύουμε τον κιμά με ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανητό μήλο και κρεμμύδι.

Χτυπάμε το αυγό και ανακατεύουμε ξανά καλά. Αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά ξανά.

Πλάθουμε σε μικρά στρογγυλά μπιφτέκια. Ρίξτε τα από όλες τις πλευρές σε καλαμποκάλευρο.

Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο και από τις δύο πλευρές.

Οι έτοιμες κοτολέτες τρώγονται ζεστές.

Μια σαλάτα, η αγαπημένη σας σάλτσα ή οποιοδήποτε συνοδευτικό συνδυάζεται τέλεια με κρύα κοτολέτα, γράφει το mixer-horrendously.com.