Γίνετε πηγή έμπνευσης για τους φίλους σας – μοιραστείτε ένα άρθρο που σας έχει αιχμαλωτίσει!
Είμαστε μπερδεμένοι για τηγανητό φαγητό, αλλά τότε που θέλει να αντιμετωπίσει μια δυσάρεστη μυρωδιά και αηδιαστική βρώμικη σόμπα. Ευτυχώς, υπάρχουν μερικά κόλπα για να κάνουν το τηγάνι πιο ευχάριστο και να διευκολύνει τον καθαρισμό.
Γιατί το τηγανίζουμε το λάδι;
Στην πραγματικότητα, δεν είναι ένα πετρέλαιο που διαρρέει, αλλά μια υγρασία που απελευθερώνεται από τηγανητά τρόφιμα. Το υγρό απελευθερώνεται σε επαφή με το λάδι και σχηματίζει μια τσέπη ατμού. Το λάδι ανεβαίνει στην επιφάνεια όπου εκρήγνυται η φούσκα.
Πώς να αποτρέψετε το αφρώδες;
Το πιο σημαντικό βήμα είναι να στεγνώσουν τα τρόφιμα. Όσο λιγότερο νερό περιέχουν, τόσο λιγότερο θα ψεκάζουν. Είναι επίσης πολύ δημοφιλές να τοποθετήσετε ένα προστατευτικό κόσκινο στο τηγάνι. Αυτό μεταδίδει τους καπνούς, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχούμε για την κοπή των κρεοπωλείων, αλλά δεν αφήνει σταγόνες πετρελαίου.
Οι γιαγιάδες μας το λύνουν το πιο απλό. Ήταν τηγανισμένοι σε αρκετά ψηλά γλάστρες για να χωρέσουν ένα λεπτό στρώμα πετρελαίου, και στη συνέχεια δεν έπρεπε να ανησυχούν για τη μόλυνση ολόκληρης της κουζίνας. Προσθέτουν επίσης μια πρέζα αλατιού απευθείας στο λάδι, καθώς απορροφά την υγρασία.
Τι γίνεται με τη μυρωδιά;
Εάν είστε σαν εμένα, δεν σας αρέσει να τηγανίζετε, γιατί τότε δεν μπορείτε να αερίσετε τη μυρωδιά για αρκετές ώρες. Υπάρχουν επίσης αρκετές λύσεις για αυτό το πρόβλημα. Πρώτα απ ‘όλα, είναι μια κουκούλα ζευγαριού. Θα πρέπει να τοποθετηθεί ακριβώς πάνω από τη σόμπα. Βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά ισχυρό και λειτουργικό. Και πάντα ενεργοποιήστε το. Όταν το τηγάνισμα, κλείστε την πόρτα για να κρατήσετε ολόκληρο το διαμέρισμα. Μετά το τηγάνισμα, ανοίξτε τα παράθυρα και αερίστε σωστά. Και αν ρίξετε μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού στο λάδι στο τηγάνι, θα έχετε ένα πιο ζουμερό κρέας και το τηγάνισμα δεν θα μυρίσει.
Ξίδι ως απορροφητής οσμής
Όταν τηγανίζουμε, τοποθετήστε ένα δοχείο νερού και αρκετές κουταλιές της σούπας ξίδι σε μια κοντινή σόμπα. Φέρτε το σε βράση. Ο ατμός από το ξύδι μπορεί να απορροφήσει αξιόπιστα τις οσμές από το τηγάνισμα, επειδή το ξύδι είναι ένας εξαιρετικός απορροφητής οσμών. Μπορείτε να δοκιμάσετε το ίδιο τέχνασμα με το λεμόνι. Αντί για μερικές κουταλιές της σούπας ξύδι, κόψτε μερικές φέτες λεμονιού στο νερό.
Γίνετε πηγή έμπνευσης για τους φίλους σας – μοιραστείτε ένα άρθρο που σας έχει αιχμαλωτίσει!
